Surabaya, kabarkini net – Kehadiran dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di kawasan Gunung Anyar, Surabaya, diharapkan membawa manfaat lebih luas bagi masyarakat. Selain memperluas jangkauan penerima program pemenuhan gizi, operasional dapur tersebut juga dinantikan karena berpotensi membuka lapangan pekerjaan baru bagi warga sekitar.
Dapur yang dikelola melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) ini telah menyelesaikan pembangunan sejak akhir Juli 2026. Namun, hingga Jumat (13/11/2026), dapur tersebut belum mulai beroperasi karena masih menunggu proses aktivasi dari pemerintah pusat.
Pemilik Dapur MBG Gunung Anyar, Yayuk Eko Agustin, mengatakan berbagai persiapan telah dilakukan agar operasional dapur dapat segera berjalan. Persiapan tersebut mencakup kelengkapan fasilitas, pengurusan perizinan, hingga perekrutan dan pelatihan relawan.
“Kami sebenarnya sudah menyelesaikan pembangunan dapur sejak akhir Juli 2026. Berbagai persiapan juga sudah dilakukan, mulai dari fasilitas, perizinan hingga perekrutan relawan. Saat ini kami tinggal menunggu aktivasi dari pemerintah pusat agar dapur bisa segera beroperasi,” ujar Yayuk.
Dapur SPPG ini ditargetkan mampu melayani sekitar 3.000 penerima manfaat, terutama masyarakat di kawasan Gunung Anyar yang hingga kini belum memperoleh layanan MBG.
“Untuk kapasitas pelayanan, kami menargetkan sekitar 3.000 penerima manfaat. Harapannya, masyarakat di wilayah Gunung Anyar yang selama ini belum mendapatkan program Makan Bergizi Gratis bisa segera terlayani,” jelasnya.
Secara fasilitas, dapur tersebut berdiri di atas lahan seluas 750 meter persegi dengan luas bangunan mencapai 500 meter persegi. Bangunan ini dilengkapi empat pintu untuk menunjang kelancaran aktivitas operasional, mulai dari proses persiapan hingga pendistribusian makanan.
Sejumlah relawan juga telah direkrut dan mengikuti pelatihan terkait penanganan serta penyajian makanan. Persiapan ini dilakukan untuk memastikan pelayanan makanan bergizi dapat berjalan sesuai kebutuhan ketika dapur mulai beroperasi.
“Relawan yang akan bertugas juga sudah kami persiapkan. Mereka telah mengikuti pelatihan terkait penanganan dan penyajian makanan agar nantinya pelayanan bisa berjalan dengan baik,” tambah Yayuk.
Sementara itu, pengurusan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) direncanakan setelah dapur mulai beroperasi.
Rencana beroperasinya dapur MBG ini mendapat sambutan positif dari masyarakat setempat. Warga berharap keberadaan fasilitas tersebut tidak hanya memberikan akses makanan bergizi, tetapi juga menghadirkan peluang ekonomi melalui penyerapan tenaga kerja.
Ketua RT 01 RW 01 Gunung Anyar, Amadah Baidah, menyebut kehadiran dapur MBG menjadi harapan baru bagi masyarakat, khususnya warga yang belum mendapatkan manfaat program tersebut dan masih membutuhkan pekerjaan.
“Kami sebagai warga tentu sangat berharap dapur MBG ini segera beroperasi. Apalagi masih ada masyarakat di sekitar sini yang belum mendapatkan manfaat program Makan Bergizi Gratis,” ungkap Amadah.
Menurutnya, keberadaan dapur MBG juga berpotensi memberikan dampak positif terhadap perekonomian warga melalui kesempatan kerja yang tersedia.
“Kehadiran dapur ini bukan hanya membantu masyarakat mendapatkan makanan bergizi, tetapi juga diharapkan bisa membuka lapangan pekerjaan bagi warga sekitar yang membutuhkan,” katanya.
Amadah menambahkan, dalam proses perekrutan tenaga kerja, pengelola memberikan prioritas kepada masyarakat sekitar untuk mengisi kebutuhan relawan. Meski demikian, kesempatan bergabung juga terbuka bagi warga dari wilayah lain.
“Informasi yang kami ketahui, dalam perekrutan relawan warga sekitar diprioritaskan terlebih dahulu. Tentu ini menjadi kabar baik karena masyarakat setempat juga bisa mendapatkan kesempatan bekerja,” tambahnya.
Kini, pengelola Dapur MBG Gunung Anyar tinggal menunggu proses aktivasi dari pemerintah pusat. Masyarakat pun berharap tahapan tersebut segera rampung agar dapur dapat mulai melayani ribuan penerima manfaat.
“Kami berharap proses aktivasi dari pemerintah pusat bisa segera selesai sehingga dapur ini dapat beroperasi. Dengan begitu, manfaatnya bisa langsung dirasakan masyarakat, baik dari sisi pemenuhan gizi maupun kesempatan kerja,” pungkas Amadah.
Kehadiran dapur MBG Gunung Anyar diharapkan tidak sekadar menjadi fasilitas pendistribusian makanan bergizi gratis, tetapi juga menjadi penggerak ekonomi lokal dengan membuka kesempatan kerja dan melibatkan masyarakat sekitar dalam pelaksanaannya. (K3)
